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周末美食DIY|一碗一个蒸面包,不用烤箱也能做甜点

发布时间:2020-01-03

时间飞逝,已经┎是2019年的最后一个周末了,Ⅹ这一年过得充实吗?这次的周末美食DI▋Y,推۩荐一个不用烤箱就可以做▇█的松软美味——内心“充实”的小碗蒸面包,祝你们2019年◘“满载而归”。


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蒸面ↅ包一碗一个,当然要多准备几个小碗了,还有发面的大碗也不卍能▲忘。需要准备材料◣就是面粉、鸡蛋、白砂糖、食用油、酵〩母粉。作ↈ为内心丰富的面包,自然要内里充实,所以还要准备一些喜ↇ爱的干果≤,例如瓜子、杏仁片、葡萄干、蔓越莓干等等,以及提升颜值的黑芝麻。再准备一些∧保鲜膜,开工!

 

步骤:


1. 在大碗中打入3-4个鸡蛋,加上η适量酵母粉,依据口味添加白糖,搅拌均匀;随后加入适量面粉,拌成絮状时,加少量食◎用油之后开始揉面;等到揉成光滑面团,将保鲜膜盖在大碗上Ⅺ,放到一个温暖的地方发酵;

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2. 待π面团发至两倍大时,取出面团,揉面排气℅,然后切→成几▓个小面团;

 

3. 取一∮个小面团,揉∑几下,擀θ成牛舌状,将准备好的干果按在上面,∮然后※卷起并搓成长条状,然后“盘它”;


4. 小碗中刷油,盘好的面团放入⿺碗中,将保鲜膜盖在小碗中,放ⓛ在温暖的地方二次发酵,待◆面团再发至二倍⊙大小即可;


5. 打一个鸡蛋♣,取出@蛋黄,打成蛋黄液∩,刷在面团上,然后撒上黑з芝麻。这时候就¤可以↹上锅蒸了,蒸35-∕45Ξ分钟,―蒸好后再焖5分⊙钟,‥就可以得到一个物料丰富|的美味д蒸※面包啦。

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新京报记者 张明璇 图片来源 视频网站截图

编辑♨ 李严 校对 李世辉

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